Στρατηγική για τα τρόφιμα και το κλίμα: Ποια κυβέρνηση ζητά «περιορισμό» στην κατανάλωση κρέατος

 

 13/2/2026

Θα μάς απαγορεύουν να τρώμε ό,τι θέλουμε! Η αρχή επισήμως έγινε από τον καλό φίλο και συνεργάτη του Έλληνα πρωθυπουργού σε κείνη την άλλη χώρα...

Η αγροτική Γαλλία του Μακρόν υποφέρει πολύ... Το ίδιο υποφέρει και η αγροτική Ελλάδα του Μητσοτάκη. Η απόφαση της γαλλικής κυβέρνησης προαναγγέλλει αυτά που θα συμβούν κι εδώ...

Και ενώ ολόκληρα κοπάδια βοοειδών σφάζονται, ενώ φάρμες εκτροφής κοτόπουλων και παπιών αποδεκατίζονται, ενώ η έλλειψη αυγών μαίνεται (και με βάσιμο λόγο), ενώ οι αγορές τροφίμων μας ανοίγονται σε χώρες που δεν λειτουργούν με τους ίδιους κανόνες με εμάς, άλλοι φανατικοί, που πληρώνονται από τους φόρους μας, έρχονται και υπαγορεύουν τι πρέπει να τρώμε και πώς.

Αυτή η κυβέρνηση, η οποία δεν έχει άλλα πιο σημαντικά ζητήματα να ασχοληθεί, δημοσίευσε την Τετάρτη την Εθνική Στρατηγική της για τα Τρόφιμα, τη Διατροφή και το Κλίμα, ένα έγγραφο που αποτελεί αντικείμενο διαμάχης για πάνω από δύο χρόνια και του οποίου η τελική έκδοση θεωρείται δειλή από τους φορείς υγείας και περιβάλλοντος. 

Αυτό το κείμενο, που δημοσιεύθηκε από τα Υπουργεία Γεωργίας, Οικολογικής Μετάβασης και Υγείας, υποστηρίζει τον «περιορισμό της κατανάλωσης κρέατος και επεξεργασμένων κρεάτων», ενώ παράλληλα προωθεί τη «μείωση της κατανάλωσης εισαγόμενου κρέατος». Αυτή η πρωτοβουλία έγινε δεκτή με ικανοποίηση από την Εθνική Ένωση Συλλογικής Εστίασης, της οποίας οι εταιρείες-μέλη ήδη προτιμούν την «γαλλική προέλευση» για το «72% του κρέατος τους» και το «99% του φρέσκου κοτόπουλου τους».

 Μεταξύ των δηλωμένων στόχων είναι «μια σταδιακή στροφή προς δίαιτες που ευθυγραμμίζονται με τις οδηγίες του PNNS (Εθνικού Προγράμματος Διατροφής και Υγείας)». 

Συγκεκριμένα, αυτό περιλαμβάνει «αύξηση της κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών, οσπρίων, ξηρών καρπών και δημητριακών ολικής αλέσεως· επαρκή αλλά περιορισμένη κατανάλωση ψαριών και γαλακτοκομικών προϊόντων· και περιορισμό της κατανάλωσης κρέατος και επεξεργασμένων κρεάτων, μειώνοντας παράλληλα την κατανάλωση εισαγόμενου κρέατος».

Η Εθνική Στρατηγική για τα Τρόφιμα, τη Διατροφή και το Κλίμα (SNANC), η οποία αποσκοπεί στον καθορισμό των ενεργειών της κυβέρνησης από τώρα έως το 2030 για ένα υγιές και λιγότερο εκπεμπόμενο από αέρια του θερμοκηπίου σύστημα τροφίμων, απορρέει από τη Σύμβαση των Πολιτών για το Κλίμα και τον επακόλουθο Νόμο για το Κλίμα και την Ανθεκτικότητα του 2021. 

Επρόκειτο να παρουσιαστεί πριν από τον Ιούλιο του 2023, αλλά αντιμετώπισε αρκετά προβλήματα.

Ο όρος «περιορισμός» στην κατανάλωση κρέατος χρησιμοποιείται συχνά στο Υπουργείο Γεωργίας. Η λέξη «μείωση» εμφανιζόταν στο αρχικό προσχέδιο και υποστηρίχθηκε από το Υπουργείο Οικολογικής Μετάβασης. 

Αυτή η αντικατάσταση είχε ήδη οδηγήσει σε ένα αρχικό μπλοκάρισμα τον Σεπτέμβριο της δημοσίευσης της στρατηγικής από το γραφείο του Πρωθυπουργού, το οποίο ήθελε να αντικαταστήσει την ιδέα της μείωσης με την «ισορροπημένη κατανάλωση κρέατος».

«Είμαστε ανακουφισμένοι που αυτή η στρατηγική ήρθε επιτέλους στο φως. Φοβόμασταν πολύ ότι θα θάφτηκε», δήλωσε η Stéphanie Pierre, υπεύθυνη για θέματα δημόσιας υγείας στο France Assos Santé, το οποίο συγκεντρώνει τις κύριες ενώσεις ασθενών. «Αλλά περιμέναμε μια πολύ πιο τολμηρή στρατηγική». 

Θα ήταν ωστόσο ενδιαφέρον να μάθουμε πόσο έχουν κοστίσει στον γαλλικό λαό αυτές οι συζητήσεις και όλοι αυτοί οι άνθρωποι, που πληρώνονται για να υπαγορεύσουν τη σωστή πορεία που πρέπει να ακολουθήσουμε έως το 2030... -Πηγή