Πλυντήρια πιάτων: Το 100% των συσκευών είναι μολυσμένες με επικίνδυνα βακτήρια σύμφωνα με μελέτη - 3 βασικές πρακτικές υγιεινής

                                                                                                                                      New Planet Med

21/3/2026

Το πλυντήριο πιάτων σας φιλοξενεί παθογόνα: ακραιόφιλες μαύρες ζύμες που είναι ανθεκτικές στα απορρυπαντικά και τη θερμότητα και μπορούν να σας αρρωστήσουν. 

Από Sandrine Coucke-Haddad

Ευτυχώς, ακολουθώντας αυστηρά τις συμβουλές καθαρισμού μας, μπορείτε να προστατεύσετε την υγεία σας. Δείτε πώς.

Οι συσκευές που έχουν σχεδιαστεί για την απολύμανση των πιάτων μας μερικές φορές φιλοξενούν ανεπιθύμητη και λιγότερο γνωστή χλωρίδα. Οι συγκεκριμένες εσωτερικές συνθήκες αυτών των συσκευών ευνοούν την ανάπτυξη εξαιρετικά ανθεκτικών μικροοργανισμών που μπορούν να εξαπλωθούν γρήγορα στον αέρα των κουζινών μας.

Πλυντήριο πιάτων: Ένα έδαφος αναπαραγωγής για μύκητες

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να γνωρίζετε: η σχεδόν αποκλειστικά χρήση κύκλων οικονομικής ή χαμηλής θερμοκρασίας, μεταξύ 30 και 45°C, δεν αρκεί για την εξάλειψη των μυκητιακών βιοφίλμ. Αντίθετα, αυτή η συνήθεια ενθαρρύνει τον συνεχή πολλαπλασιασμό τους. Η συσκευή γίνεται ένα ιδανικό περιβάλλον για μύκητες όπως ο Exophiala dermatitidis, οι οποίοι ευδοκιμούν σε ζεστά, πολύ υγρά περιβάλλοντα με εξαιρετικά αλκαλικό pH. Οι ερευνητές έχουν παρατηρήσει ακόμη και ότι αυτά τα είδη μπορούν να αντέξουν σε θερμοκρασίες έως και 80°C.

Σύμφωνα με μια μελέτη του 2018 που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Applied & Environmental Microbiology, τα περισσότερα πλυντήρια πιάτων είναι μολυσμένα: «Βακτηριακά γένη όπως Pseudomonas, Escherichia και Acinetobacter, που είναι γνωστό ότι περιλαμβάνουν ευκαιριακά παθογόνα, αντιπροσωπεύονταν στα περισσότερα δείγματα. Τα πιο συχνά συναντώμενα μυκητιακά γένη ανήκαν στα Candida, Cryptococcus και Rhodotorula, που είναι επίσης γνωστό ότι περιλαμβάνουν ευκαιριακά παθογόνα». Ακόμα πιο ανησυχητικό είναι ότι τα βακτήρια Candida βρέθηκαν «με την υψηλότερη συχνότητα εμφάνισης (100%) σε όλα τα πλυντήρια πιάτων που ελέγχθηκαν».

Επιπλέον, περισσότερα από τα μισά πλυντήρια πιάτων φιλοξενούν δυνητικά παθογόνους μαύρους μύκητες. Αν και ο κίνδυνος παραμένει σπάνιος σε υγιή άτομα, αυτοί οι μικροοργανισμοί προκαλούν μερικές φορές πνευμονικές λοιμώξεις σε ανοσοκατεσταλμένους ασθενείς.

Καθαρισμός των στεγανοποιητικών θυρών: μια συχνά παραβλεπόμενη υγιεινή

Μία από τις περιοχές που κινδυνεύουν; Τα ελαστικά στεγανοποιητικά συγκρατούν υγρασία και οργανικά υπολείμματα. Αυτή η περιοχή συχνά παραβλέπεται από τους άμεσους πίδακες νερού κατά το πλύσιμο, δημιουργώντας ένα τέλειο καταφύγιο για μικροοργανισμούς. Η μαύρη μούχλα σχηματίζει σκούρους λεκέδες, που πολύ συχνά μπερδεύονται με απλή βρωμιά, ενώ στην πραγματικότητα είναι βαθιά ενσωματωμένη στους πόρους του υλικού. Για αποτελεσματική φυσική απολύμανση, τρίψτε χειροκίνητα με μια οδοντόβουρτσα εμποτισμένη σε μείγμα λευκού ξιδιού και ζεστού νερού. Το οξικό οξύ θα διασπάσει την αλκαλική αντοχή των μυκήτων. Μπορείτε να προσθέσετε μαύρο σαπούνι για να επωφεληθείτε από τις απολιπαντικές και αντισηπτικές του ιδιότητες.

Πλυντήριο πιάτων: Καθαρίζετε τακτικά το φίλτρο και τον κάδο

Το φίλτρο λειτουργεί σαν παγίδα σωματιδίων, συσσωρεύοντας υπολείμματα τροφών που παρέχουν θρεπτικά συστατικά για την ανάπτυξη μυκήτων. Επιπλέον, το υπολειμματικό νερό που στάζει στον κάδο μεταξύ των κύκλων διατηρεί ένα κορεσμένο επίπεδο υγρασίας, ιδανικό για τη βλάστηση των σπορίων. Πώς να το κάνετε; Αφαιρείτε το φίλτρο εβδομαδιαίως για σχολαστικό καθαρισμό με βραστό νερό. Στη συνέχεια, πασπαλίστε γενναιόδωρα μαγειρική σόδα στον κάδο για να εξουδετερώσετε τις οσμές και να εμποδίσετε την ανάπτυξη μούχλας.

Καθαρισμός πλυντηρίου πιάτων: Απολύμανση εσωτερικών βραχιόνων ψεκασμού

Τα ακροφύσια των βραχιόνων ψεκασμού φράσσονται εύκολα με άλατα και άλλα υπολείμματα. Αυτό το φράξιμο μειώνει σημαντικά την πίεση ψεκασμού και αφήνει νεκρές ζώνες όπου μπορεί να αναπτυχθεί μούχλα. Ανοίγοντας τη συσκευή ενώ είναι ακόμα ζεστή, απελευθερώνονται σπόρια από αυτές τις περιοχές που δεν καθαρίστηκαν καλά, διασκορπίζοντάς τα απευθείας στον αέρα, προειδοποιεί μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Scientific Reports τον Ιούλιο του 2024. Για να αντιμετωπίσετε αυτό το πρόβλημα, εκτελείτε τακτικά έναν κύκλο κενού σε υψηλή θερμοκρασία, τουλάχιστον 60°C (140°F), χρησιμοποιώντας έξι κουταλιές της σούπας κιτρικό οξύ για να αφαιρέσετε τα άλατα από τα δυσπρόσιτα κανάλια.

Πώς μπορείτε να αποτρέψετε την ανάπτυξη νέων αποικιών μικροσκοπικών μυκήτων;

Αποφύγετε την υγρασία όσο το δυνατόν περισσότερο. Στεγνώστε το εσωτερικό του πλυντηρίου, αφήνοντας πάντα την πόρτα ελαφρώς μισάνοιχτη μετά το τέλος του κύκλου. Αυτό το απλό βήμα επιτρέπει σε όλη την υγρασία να διαφύγει και διακόπτει εντελώς τον κύκλο ζωής των μυκήτων. Επίσης, θυμηθείτε να εναλλάσσετε τα προγράμματα του πλυντηρίου σας. Εκτελέστε τουλάχιστον έναν κύκλο υψηλής θερμοκρασίας ανά μήνα για να αποστειρώσετε αποτελεσματικά το εσωτερικό και να αποτρέψετε τον σχηματισμό νέων αποικιών μυκήτων. -Πηγή